Lettvint og sunt

Laks er lett å lykkes med, både på grill og i ovn. Og til 17. mai passer det godt med norske råvarer som Salmalaks.


Ingredienser:
600 g Salmalaks
4 vårløk
1 rød paprika
dill
4 sitronskiver
4 ss crème fraîche
salt og pepper


Skjær Salmalaks i porsjonstykker. Kutt vårløk og paprika i ganske små biter.
Fordel vårløk og paprika på fire ark aluminiumsfolie. Legg laksestykkene oppå vårløken og paprikaen. Krydre med salt og noen dusker dill. Legg så en sitronskive på hvert fiskestykke.
Pakk folien sammen. La det være litt luft rundt fiskestykkene, men la folipakkene likevel være helt tette. Legg pakkene enten på grillen eller i ovnen på 275 °C. På grillen vil den trenge 5-6 minutter og i stekeovnen 8-10 minutter.

Legg pakkene på tallerken, brett opp folien og server med nykvernet pepper og crème fraîche.